Unnande mig styckefrysta koljafiléer och skaldjurssås (i fryst form) från PICARD(butik med enbart frysta varor)
Kan du få tag i färsk? - BINGO! Koljan är godare än torsk tycker jag och framförallt stekt får den en
lätt skaldjurssmak! Ny favorit hos mig!
4 pers...
1 pkt fryst kolja - finns i det flesta butiker
3 msk Hummer/skaldjursfond
eller 2 dl färdig hummersoppa
1 dl passerade tomater
2, 5 dl laktosfri creme fraiche
1 dl laktosfri grädde
1 stekt salladslök
2 förkokta rödbetor (finns i de flesta välsorterade affärer numera)
1 stor kokt sötpotatis
Riven ost med smak
1)Tina fisken i kylskåp över natten!
2) Sätt ugnen på c a 175-200
3) Blanda grädde, creme fraiche, fond och tomatsås, krydda.
Eller använd 2 dl hummersoppa som du späder med lite grädde, kryddar och har 1-2 msk tomatsås i.
4) Skär sötpotatisen i mindre bitar och låt koka i 15 minuter.
5) Lägg de tinade filéerna i en ugnsfast form, krydda med örtsalt och lite färsk citronsaft, häll över din fina hummersås och strössla med den rivna osten så den täcker - ca 12-15 min i ugnen!
6) Skär upp rödbetorna, lägg upp dem med de varma potatisbitarna och salladen. Lägg fisken ovanpå grönsakerna, på med massor av den goda såsen och sprinkla lite citronolja över det hela!
Smaklig spis!